300 g Weichkäse, 1 Kopf Eisbergsalat, 2 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Basilikum, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer

Die Tomaten würfeln und den Konobauch schälen, hacken und mit den Tomaten vermischen.Mit Salz  und Pfeffer würzen.

Die Salatblätter einzeln vom Strung lösen und waschen. In kochendem Wasser kurz blanchieren und auslegen. Den Käse in Stücke schneiden. Zusammen mit den Tomatenwürfeln auf ein Blatt legen. Basilikumblätter gleichmäsig darauf verteilen und die Salatblätter einrollen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Salatblätter von allen Seiten anbraten. Mit Stangenbrot oder Ciabatta servieren.